【ワイナリー到着】
いろいろな種類のぶどうが栽培されています。主にフランスのボルドー地方の種類です。ちょうど今頃がぶどうの房が実る時期です。 説明書きによると、入り口周辺の畑のぶどうはピノ種で、ピノ・ノワールのことです。
ピノ種のほか、5種類のぶどうでワインが製造されます。その代表はカベルネ・ソーヴィニオン。ピノ種とカベルネ・ソーヴィニオン種はワインに用いるぶどうの代表選手です。
カベルネ・ソーヴィニオン種はワインの上級者向け、ピノ種は初心者向けということになるそうです。
メルローという品種のぶどうも栽培されます。これはボルドー地方で栽培される品種です。カベルネ・ソーヴィニオンより酸味が少なくまろやかとのことです。 シャルドネという白ワインの原料になる品種もあります。

それからリースリングという品種も栽培されます。リースリングも白ワインの原料になります。主な原産地はドイツ、それからフランスのアルザス地方。

ワイン城には広々とした中庭があり、その周りが回廊式になった建物で中庭が囲まれています。中庭を通り抜け、向かい側の建物の中に入ります。
ここはミュージアムになっていてワインの製造過程を説明した展示があります。

圧搾→発酵→樽熟成→瓶熟成
という行程を経てワインとなります。ミュージアムの中は薄暗いですが、これがワインを寝かせるのに重要な要素なのでしょう。

ワイナリーの広さは31ha（60万坪）。甲子園球場8個分に相当する広さです。城内は野球グラウンドより少々狭いが・・
城の外にも外庭が広がっています。小高い丘を降りてゆくとバーベキュー会場がありました。食材も販売されていて、おひとり2,000円弱でバーベキューが楽しめます。
さらにその奥には食材持ち込み用のバーベキュー食堂があります。

【ワイン城に戻り、城内のカフェで昼食】
ワイン城にはカフェレストランがあります。せっかくなのでワインを使った料理、ビーフシチューをいただきました。このビーフシチューはライスを注文すると平皿で盛られ、パンを選択するとパンを浸す壺で出されます。

【おみやげ】
特産品販売室に入ります。ワイナリーでは陶芸教室があり、そこの優秀作品も販売されているようです。おみやげにワインを買って帰りました。